享譽多年的美味臘味

　說到臘腸，作為一枚入門級吃貨的小編也是口水直吸溜?？吹脚D腸就感覺有了年味，不管是川味的辣味腸還是廣東臘腸，臘腸都是很多人餐桌上常見的食材。那么臘腸是風干腌制的，單單吃這一種顯得有點膩，能搭配點蔬菜更好，也能對營養攝入更全面。接下來我們來分享的話題就是臘腸和什么菜炒在一起好吃？臘腸一般配什么菜炒更好？

秋風起，食臘味”道出正是廣府人在天氣轉涼的時候食用臘味的習慣。

廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁后，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成；由于廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。 廣式臘腸憑借自己獨特的風味，深受人們的喜愛。廣式煲仔飯、廣式臘腸燒麥...... 1. 將肥仔秋廣式臘腸切碎， 2、糯米淘洗干凈一起下鍋過油炒 3. 加入醬油，黃酒和水半熟出鍋 4. 將半熟的糯米臘腸包入餃子皮(超市買的那種)內上鍋隔水蒸二十分鐘即可 ? 東莞市肥仔秋食品有限公司品牌始建于1980年，公司從做良心食品的宗旨出發，從源頭抓起，保證食品質量，在合格的質量上樹立品牌形象，從選料到成品，建立了一套嚴密的生產流程和監控體系，實施標準化生產，產品已全面取得QS質量認證，旗下的瑤柱臘腸，切肉臘腸遠近聞名，為廣大群眾津津樂道。

不知不覺，2020年就剩下27天了，農歷春節又即將到來了，為了使這個春節年味更濃，肥仔秋的手工臘味禮盒成為了許多人送禮的首選。 臘味飄香月，年味正濃時。 荊楚人家，家家戶戶買了上雞鴨魚，洗凈腌制后，在向陽的院子里，一竹篙一竹篙的掛著，臘味在風中搖曳，待自然風干時，饞嘴的臘味就成了。 在荊州的農家院里，家家戶戶散養著土雞，他們喂谷子、玉米，讓土雞喝井水，啄蟲草。養出來的土雞肉質細膩，味道鮮香。自然風干的香臘雞，金黃亮麗，肉質緊密，不澀不油，臘味醇厚?！靶r候媽媽做的臘味雞拌著白米飯，能連著吃好幾碗呢?！? 地上跑的，水里游的。洪湖的土麻雞最是肥美。泛舟于洪湖上，蓮藕飄香，野鴨成群。香臘鴨就是在這里長大的。蒸好的臘鴨呈現出好看的棗紅色，外焦里嫩，甜美可口，散發出濃郁的臘香味。 才飲長沙水，又食武昌魚。得天獨厚的地理條件成就了梁子湖，這里，就是武昌魚的故鄉。選用鳊魚為原料，魚肉細糯，肥美鮮嫩，采用民間傳統工藝，經腌制后，再天然風干。 保存原汁原味的魚味。 特別為春節推出的“湖北特產”禮盒，正是包含了以上三款臘味。臘八節當天上線后，不到一周，第一批限量發售的禮盒便銷售一空。對此，商城事業部產品負責人萬童潔解釋，這款禮盒只在良品鋪子的官方商城和自媒體平臺有售。正是通過線上平臺，才讓這家鄉味先回家。 美食總能夠經受住時代的洗禮，無論是過去還是現在，臘貨都是寒冬臘月，家家戶戶必不可少的美食。因為它有股濃濃的家鄉味。

?臘月是最接近年的一個月份，臘月到了，年也近了~ 臘月里要吃什么？除了營養豐富的臘八粥，就是各種香噴噴的臘味了，臘肉、臘腸、臘鴨等臘味，在臘月里香氣四溢，令我們口齒生津，垂涎不已。