享譽多年的美味臘味

廣式臘味，是廣東著名的特色美食之一。很多人都吃過臘腸、臘肉和廣東臘味飯。但是，廣東臘味的這些事，你了解嗎？

秋風起，食臘味”道出正是廣府人在天氣轉涼的時候食用臘味的習慣。

　說到臘腸，作為一枚入門級吃貨的小編也是口水直吸溜?？吹脚D腸就感覺有了年味，不管是川味的辣味腸還是廣東臘腸，臘腸都是很多人餐桌上常見的食材。那么臘腸是風干腌制的，單單吃這一種顯得有點膩，能搭配點蔬菜更好，也能對營養攝入更全面。接下來我們來分享的話題就是臘腸和什么菜炒在一起好吃？臘腸一般配什么菜炒更好？

?廣東臘腸炒飯是一道美味佳肴，其主料是米飯（最好是隔夜飯）、廣式香腸、蔥。（可按自身喜好加料）。

作為美食代表之一，廣式臘腸在廣州人手里應用非常廣泛。從饞死外地人的街頭美食“廣式煲仔飯”，到露臉國宴的“廣式臘味拼盤”，只要有廣東人的廚師在，就注定少不了廣式臘腸或臘肉這一經典食材。但各位靚仔靚女們吃了這么多年的廣式臘腸，都知道如何挑選正宗地道的廣式臘味嗎？請記住“望”、“聞”、“問” “切”：?

廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁后，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成；由于廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。 廣式臘腸憑借自己獨特的風味，深受人們的喜愛。廣式煲仔飯、廣式臘腸燒麥...... 1. 將肥仔秋廣式臘腸切碎， 2、糯米淘洗干凈一起下鍋過油炒 3. 加入醬油，黃酒和水半熟出鍋 4. 將半熟的糯米臘腸包入餃子皮(超市買的那種)內上鍋隔水蒸二十分鐘即可 ? 東莞市肥仔秋食品有限公司品牌始建于1980年，公司從做良心食品的宗旨出發，從源頭抓起，保證食品質量，在合格的質量上樹立品牌形象，從選料到成品，建立了一套嚴密的生產流程和監控體系，實施標準化生產，產品已全面取得QS質量認證，旗下的瑤柱臘腸，切肉臘腸遠近聞名，為廣大群眾津津樂道。